NotSpot!, la propuesta vegana que marca tendencia en las estaciones de servicio
Creada en alianza junto a NotCo, la hamburguesa hecha 100% a base de plantas convierte a Spot! en la primera tienda de estaciones de servicio en Argentina en ofrecer una hamburguesa sin carne. Conocé de qué se trata.
Camila viaja asiduamente con su familia al interior del país. Muchas veces, al mediodía, decidían parar en una estación de servicio a comer y descansar, pero siempre tenía el mismo problema: como vegana, la tienda casi nunca ofrecía un
menú adecuado.
Así como Camila, muchas personas, durante largo tiempo, se privaron de comer algún antojo o un simple almuerzo para recargar energía. En la actualidad, las estaciones de servicio AXION energy dieron un giro de 180° y se unen a las nuevas
tendencias de consumo saludable y ‘plant-based’. Spot!, nuestra red de tiendas de estaciones de servicio, es pionera en este sentido.
Los números de la tendencia hablan por sí solos: el 12% de la población de Argentina es vegana o vegetariana, según un informe de Kantar Worldpanel. Además, por otro lado, un estudio de la compañía Ingredion junto a la consultora Opinaia,
afirma que el 78% de la población argentina estaría dispuesto a incrementar su consumo de productos a base de plantas.
Estos consumidores son más conscientes de lo que ingieren y, aunque estén con poco tiempo, buscan opciones más saludables y también más amigables con el planeta adonde quiera que vayan. Incluso los consumidores de carne buscan nuevos hábitos.
Accenture acentúa que, entre otras tendencias de consumo, habrá un impulso hacia la sustentabilidad. Su estudio remarca que 66% de los consumidores de todo el mundo afirma que ahora compra de forma más responsable, y 85%, quiere hacer
algún tipo de cambio en su forma de vivir, comprar y comer.
La propuesta Not Spot!
Ante esta necesidad, las tiendas Spot! de las estaciones de servicio AXION energy se unieron a quienes buscan una forma alternativa de alimentarse. El caso más emblemático es NotSpot!, el menú incluye una nueva hamburguesa 100% vegetal
y está disponible en las tiendas de servicio de AXION energy, como parte de su catálogo de propuestas vegetarianas.
Para lograrlo, AXION energy se alió con NotCo, la compañía líder en elaboración de alimentos a base de plantas en Latinoamérica. Está elaborada con el medallón NotBurger® de NotCo que imita las características de la carne, pero que está
creado a base de proteínas de arveja, chía, aceite de coco, remolacha y espinaca, y es acompañado por un queso plant based, tomate y cebollas asadas.
De esta manera, Spot! se convierte en la primera tienda de estaciones de servicio en Argentina en ofrecer una hamburguesa sin carne y completamente a base de plantas apta para quienes llevan una alimentación vegana. Hoy están disponibles
las numerosas estaciones de servicio y, próximamente, se ampliará a toda la red AXION energy del país.
“Nos enorgullece ser la primera tienda de estación de servicio del país en incorporar una hamburguesa 100% a base de plantas apta vegana en alianza con los líderes de la categoría en la elaboración de estos alimentos como es NotCo. Habíamos
identificado la necesidad de contar con productos sin carne para aquellos consumidores que aún no estábamos abarcando y estamos felices de ampliar así nuestra oferta”, afirma Cecilia Panetta, gerente ejecutiva de Marketing de AXION
energy.
Por otro lado, destacó que los atributos de comida saludable y opciones sustentables “no estaban identificados en el consumidor que acude a las tiendas de las estaciones de servicio” y agregó: “Buscamos ser los referentes en el canal en
estas categorías y, a su vez, continuar desarrollando nuestra oferta gastronómica para suplir las demandas de nuestros usuarios”.
Además de la hamburguesa NotSpot!, la línea Veggie suma, a la oferta habitual de Spot!, una ensalada vegana, roll vegano, ciabatta con vegetales grillados y queso provolone y una hamburguesa con medallón de quinoa morada, cebolla caramelizada,
champiñones, queso y pan de remolacha.
La industria plant-based
Así, de a poco, la industria plant-based crece de “forma acelerada” según los expertos y va incorporándose a los distintos protagonistas del sector alimenticio. La primera y gran apuesta fueron las cadenas de comidas rápidas donde ahora,
dentro de su consumo, ofrecen opciones sin carne. Tal es el caso de NotCo Argentina que desarrolló una línea de hamburguesas sin carne junto con la cadena Mostaza.
La elaboración de esta clase de alimentos a base de plantas se desarrolla a partir de tecnologías como inteligencia artificial, machine learning, e incluso ciencia molecular. Se analizan estructuralmente los alimentos de origen animal
y replican su textura, aroma, funcionalidad y sabor a base vegetal.
Más allá de las hamburguesas, esta tecnología también desarrolla otros productos, como cremas heladas artesanales -a base de frutas naturales y leches vegetales de almendras o castañas- y mayonesas -sin huevo-.
De esta manera, AXION energy impulsa la ola vegetal que, paso a paso, incorpora nuevos surfers.
